Przykładowe śniadanie białkowo – tłuszczowe        

Takie śniadanie sprawia, że masz więcej energii, nie podjadasz w przeciągu całego dnia i omijasz słodycze.  A dlaczego? 

Bo takie śniadanie normuje pracę hormonów trawiennych. Myślisz sobie, że jeżeli coś nie ma wpływu na glikemię to jest związane  tylko i wyłącznie z produktami o niskim indeksie glikemicznym, a to tak nie jest. Sam Indeks glikemiczny (IG) to za mało. Należy barć pod uwagę trzy parametry:

Indeks glikemiczny (IG)

Ładunek glikemiczny 

Zawartość węglowodorów netto  

Dopiero zestawienie tych trzech parametrów w odpowiednich granicach pozwala unormować́ pracę hormonów (insuliny) z rana i jak się  okazuje ma także wpływ na całą resztę dnia.

Czas przygotowywania: 10 minut                                                                  

Wartość odżywcza 1 porcji :  kcal

Składniki:

150 g gzik (biały ser póltusty, szczypiorek , rzodkiewka)

– 2 jajka ugotowane ( jedno pokrojone jajko można dodać do białego sera, wtedy powstanie pasta o większej zawartości  białka)

– ½ awokado Hass – skropione limonką, sól himalajska, pieprz

– 1 kromka chleba żytniego na zakwasie lub innego pełnoziarnistego. Uwaga! Na zdjęciu jest chleb pumpernikiel – ma niski indeks glikemiczny

Smacznego !!!